차세대 각광받는 작물로 콩이 왜 두드러지나요?

Question

주요 학회나 저널을 보면 콩의 우수성이나 콩을 차세대 주요 단백질원등 주요 식품으로 각광하고 있던데요.

그렇다면 왜 콩이 최근들어 두드러지는지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 한적한오솔길에서만난청솔모입니다. 콩은 건강한 식물성 단백질로 각광을 받는다고 합니다 채식주의자들 단백질 섭취에 최고라고 히더군요.

Answer 2

안녕하세요. 기쁜향고래73입니다. 콩은 식물이면서 단백질이 풍부하기 때문에 탄소배출량 없이 단백질을 만들 수 있어 중요 작물로 취급됩니다.