건강한 당을 섭취하려고 노력 중인데요.
요리할 때 생각보다 설탕이 너무 많이 들어가더라고요.
설탕이나 올리고당 대신에
자일리톨 가루 써도 되나요?
안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
자일리톨은 필란드에서 설탕을 대체하기 위해 2차 세계대전때 생산을 시작했는데요.
생산할때 수소를 첨가하는 화학반응이 필요하기 때문에 천연조미료가 아니라는 말들이 있습니다.
다만 조미료로 쓰셔도 큰 문제가 되지는 않습니다.
안녕하세요. 신김치입니다.
요리를 할 때 자일리톨을 넣는 것은 위험할 수 있습니다.
자일리톨은 핀란드에서는 자기 전에 먹기 때문입니다.
전문가와 상의 후 실행하시길 바랍니다.
안녕하세요. 겸손한파리273입니다.
자일리톨 자체에 화한 느낌이 있어서 요리하실때 사용하시는것은 적합하지 않아보입니다
대체당을 찾고계신거라면 에리스톨이나 알룰로스를 사용하시는것을 권장드립니다
