디카페인 커피는 정말로 카페인이 없는 건가요?

Question

안녕하세요. 보통 카페에서 디카페인 음료를 많이 보고,

학교에 있는 커피 자판기에도 그런 음료가 있는 걸 봐서

한번 주문 했는데 맛은 비슷하더라구요. 디카페인 아메리카노도 주문했는데

쓴맛은 똑같았구요.

이런 종류의 커피는 정말로 카페인이 없는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요 관대한 염소257입니다 

디카페인 커피는 소량의 카페인이 들어있어요 .

카페인이 전혀 없는 것을 찾으신다면 차를 드시는 것이 좋을 것 같습니다 

Answer 2

디카페인 커피는 카페인이 거의 없는 커피이지만, 그렇다고 해서 카페인이 0은 아닙니다. 보통은 카페인의 영향을 주지 않으나, 정말 민감한 사람이라면 디카페인 커피로도 카페인의 영향을 받을 수 있으므로 주의해야 합니다.

Answer 3

꽤촉망받는만두202입니다 질문에 답변드리겠습니다. 디카페인 커피는 카페인이 완전히 없는 거는 아닙니다 제가 알기로 5% 정도는 카페인이 들어가는 걸로 알고 있는데요 디카페인은 그래서 카페인이 완전 없는 거는 아니지만 5% 정도밖에 들어 있지 않아서 카페인에 민감하신 분들은 아무래도 충분히 무리 없게 드실 수 있습니다

Answer 4

진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 디카페인 커피라고 해서 카페인이 완전히 하나도 없는 거는 아닙니다 소량의 카페인 5%에서 10% 정도는 있다고 보시면 될 거 같고요 보통 디카페인이라고 판매되는 커피 같은 경우에는 10% 미만의 카페인은 거의 다 들어 있다고 보시면 될 것 같습니다

Answer 5

디카페인 커피도 실은 카페인이 완전히 없는게 아니랍니다..

보통 일반커피 카페인함량이 한잔에 100미리그람 정도라면

디카페인은 5미리정도만 들어있어요

카페인을 97프로쯤 제거하는 과정을 거치는데 생두 상태에서

물이나 이산화탄소로 카페인을 추출해낸답니다

그래서 맛이나 향은 거의 그대로 유지되면서 카페인만 빠지는거에요

임산부나 카페인에 민감하신 분들이 디카페인을 많이 찾으시는데

완전 무카페인은 아니니까 그점은 참고하셔야해요

근데 카페인이 거의 다 빠져서 잠들기전에 마셔도 괜찮고

속쓰림도 덜한게 장점이죠

요즘은 디카페인 원두로 만든 커피가 맛있어서

일부러 찾으시는 분들도 많더라구요

제 친구도 카페인 때문에 불면증 있었는데 디카페인으로 바꾸고나서

잠도 잘자고 좋다고 하더라구요

그래도 하루에 너무 많이 드시면 좋지않으니까 적당히 즐기시는게 좋을 것 같아요..!

Answer 6

디카페인 커피는 카페인이 제거된 커피이지만 완전히 카페인 없는 커피는 아닙니다.

디카페인 처리 과정에서 대부분의 카페인이 제거되지만 100% 카페인 없는 커피 없습니다.

보통 디카페인 커피에는 카페인 함량이 매우 낮아서 일반적인 커피의 약 2-5% 정도만 남습니다.

디카페인 커피의 맛이 쓴맛이 비슷한 이유는 커피의 쓴맛을 담당하는 산성 성분이나 로스팅 과정에서 나오는 다른 화합물들이 그대로 남아 있기 때문입니다.

그래서 디카페인 아메리카노라도 일반 커피와 비슷한 맛과 쓴맛이 나게 되는 거죠.