당근을 생으로 먹을때와 삶아 먹을때 영양가 언제가 높은가요?

Question

당근을 생으로 먹기도 하고 익혀서 삶아 먹기도 하는데

둘중 어떻게 해먹는것이 영양가가 높은가요?

토마토처럼 익혀서 먹는게 더 영양가가 높은가요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

당근은 지용성 비타민이 풍부하기때문에 오일과 함께 익혀먹는것이흡수율을 가장 높일 수 있습니다