당근은 비타민 A와 베타카로틴이 풍부한 채소로, 눈 건강에 도움이 됩니다. 비타민 A는 눈의 망막을 구성하는 중요한 성분으로, 시력 유지에 필수적입니다. 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 눈 건강에 도움이 됩니다.
당근은 생으로 먹어도 좋지만, 익혀서 먹으면 비타민 A의 흡수율이 높아집니다. 따라서 당근을 눈 건강에 도움이 되도록 먹고 싶다면 익혀서 먹는 것이 좋습니다.
당근을 익히는 방법은 다양합니다. 끓는 물에 데치거나, 전자레인지에 돌리거나, 오븐에 구워 먹을 수 있습니다. 익힌 당근은 샐러드에 넣어 먹거나, 밥에 넣어 먹거나, 다른 채소와 함께 볶아 먹을 수 있습니다.
당근을 자주 먹으면 눈 건강에 도움이 될 뿐만 아니라, 피부 건강과 면역력 강화에도 도움이 됩니다. 따라서 당근을 자주 섭취하는 것이 좋습니다.
