프리랜서로 직장에 다니고 있는데 보험과 세금 관련해서 궁금합니다

아직 시급으로 받고는 있는데 주4회 하루에 약5시간씩 일하고 있습니다. 근데 추가적으로 더 일을 하는 경우도 있고요.

근데 딱히 세금이다해서 떼어가는건 없는데 4대보험도 안들어가 있고 저는 연말정산에 제외대상이라 하는데 4대보험 가입을 계속 안하면서 시급 전체를 다 받는게 나은건가요 아니면 4대보험을 요청해야될까요?? 어떤게 좀더 나은 건지 차이도 궁금합니다!

그리고 연말정산에 제외대상인데 현금영수증을 발행하면서 연말정산 준비하는건 어느 시점부터 하면 되는건지 아직 이런 세금쪽에는 잘 모르는 부분이 많아서 이해하기 쉽게 알려주시면 감사드리겠습니다^^