조선시대 양반해장국인 효종갱은 현재의 어떤 재료가 들어간 것인가요?

Question

최초의 배달 음식이 조선시대 하인들이 이불에 싸서 배달한 효종갱이라고 들었습니다. 효종갱은 현재 어떤 재료로 만드는 것과 비슷하나요?

Answer 1

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

해장국으로 먹엇던 효종갱은 된장을 푼 물에 배추속, 콩나물, 소갈빗대, 해삼, 전복, 버섯등을 넣어서 푹 고아서 만듭니다.

Answer 2

안녕하세요. 위용있는큰고래266입니다. 효종갱의 재료는 배춧국,갈비대,해삼,전복등을 된장국에 풀어 하루종일 고아만든 해장국입니다 요즘 효종갱과 비슷한 음식은 별로 없는거 같아요