유통기한 1년이 지난 진간장 먹어도 된나요??

Question

유통기한이 1년 지난 진간장 먹어도 되나요? 어제 회를 먹으려고 간장을 따랐는데 간장 유통기한이 24년 6월까지였습니다. 당연히 버리려고 했는데 배우자는 간장은 유통기한 지나도 괜찮다고 먹자고 하네요. 괜찮나요? 위험해 보여서요

Answer 1

유통기한이 1주일도 아니고 1년이 지난 간장이라면

저라면 절대로 먹지 않도록 하겠습니다.

유통기한이 24년 6월이라면 이미 18개월이 지났는데

진간장의 상태가 어떨지 장담하기 힘듭니다.

Answer 2

유통기간이 지난 진간장은

먹어도 됩니다 일반 간장들은 10년씩도 가는데 발효간장이면 먹어도 됩니다 소금하고 간장은 유통기간 지나도 먹어도 됩니다

Answer 3

통상적으로 간장 같은 경우 유통기한 보다는 소비기한이 있는데 제조 후 2년이내 소비를 하시는 것이 좋습니다.

색이 조금 변했거나 맛이 이상할 경우 그냥 버리지고 새것으로 사는 것이 좋다고 보입니다.

통상 개봉 후 냉장보관 시 6개월 ~ 1년 정도 권고를 하고 있습니다.

감사합니다.

Answer 4

권장하지 않습니다 .진간장은 염도가 높아 비교적 상하지는 않지만 유통기한 1년이 경과했다면 안전하다고 보기 어렵습니다. 변색, 이취 없을 경우 가열 조리에 한해 소량 사용을 권하는 의견도 있으나 회 찍어 먹는 생식용으로는 피해야 합니다. 따라서 폐기하는 것이 맞습니다.