간장은 100년된 간장도 먹는다고 하던데, 오늘 요리하려고 집의 간장을 보니 유통기한에서 6개월 정도가 지났더라구요ㅠㅠ 유통기한에서 6개월 지난 간장, 먹어도 되나요? 양조간장입니다!
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.
식재료 판매하는 부분에서는 유통기한 표시는 법적인 부분입니다. 간장, 고추장, 된장 발효식품이여서 부유물이 떠있지 않으면 드셔도 무방할듯합니다. 젓갈류 또한 절임류여서 30%에 가까운 염도를 유지하여 유통기한이 정해져있지않습니다.
하지만 기본적인 유통기한이 지나서 드시기 불편한 마음이 드시면 폐기하시는게 맞습니다.
