생활
생포기김치는 며칠쯤 실온에 놔둬야 맛있을까요?
저는 포기김치는 담가 바로 냉장고에 넣지않고 하루정도 실온에 놔뒀다 냉장고에 넣는데, 며칠정도 있다 넣는것이 가장 적당하고 맛있을까요?
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 황금발구지입니다.
하루정도 실온에 두는 것이 발효 유산균은 제대로 생깁니다. 김치냉장고는 1~2도 보관입니다.
보통 집에서 유산균 요구르트를 만들 때도 하루 정도(유산균 발효기를 사용할 경우 35~40도 정도 8시간이 되야 가장 적당한 유산균이 발효됨) 실온에 두어야 유산균 발효가 제대로 된다고합니다.
그렇지만 김치맛은 사람마다 좋아하는 기호에 따라 다르므로 , 가족들의 기호에 맞춰서 익혀드시는게 낫지않을까요?
안녕하세요. 베트남 체류중인 한국인외노자@입니다.
양념에 따라 다르겠지만 저희집에서 김장을 하면 보통 2일정도 상온에 두었다가 김치냉장고에 넣는편입니다..