왜 굴은 서양에서 고급식재료인건가요?

Question

굴은 우리나라에서 흔하게 먹을 수 있는 식재료이고 비싸지가 않은 반면ㅇ에

서양에서는 와인에다 먹는 고급식재료라고 하던데 이유가 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 선한극락조167입니다.

유럽은 우리나라와 달리 갯벌이 거의 없어서 양식이 어려운 환경이고, 잘 잡히지 않아 굴이 비쌉니다.

Answer 2

안녕하세요. 즐거운가오리188입니다.

희소성이죠

유럽쪽은 산업혁명으로 인해 바다들이 전멸하다시피 했고 그로인해 양식장의 규모들도 엄청 많이 줄었습니다

뒤늦게 환경규제를 시작했으나 이미 가격은 하늘을 찌르고 거기에 인건비까지 계속 오르니

가격을 잡을 수가 없었죠

그래서 유럽쪽은 가격이 비쌉니다