안녕하세요. 신성현 의사입니다.
과일에 함유된 당분은 혈당을 높일 수 있으며, 이로 인해 췌장이 과도하게 인슐린을 분비하여 췌장 기능을 저하시키거나 당뇨병을 악화시킬 수 있습니다. 또한, 과일 속의 과당은 혈중 지질로 변환되는 비율이 높아 이상지질혈증 및 지방간과 관련된 문제를 유발할 가능성이 있습니다.
그러나 과일을 완전히 금지할 필요는 없습니다. 과일에는 비타민, 항산화 물질, 식이섬유 등 건강에 필요한 영양소가 풍부하므로 적정량을 섭취하는 것은 중요합니다. 과일을 먹을 때는 섭취량을 제한하고, 단단한 과일을 선호하는 것이 좋습니다. 단단한 과일은 섬유질이 풍부하고 소화 및 흡수가 느리게 일어나므로 혈당 상승을 완화시켜줍니다. 반면, 부드러운 과일은 혈당 상승을 빠르게 유발할 수 있으므로 주의가 필요합니다.
베리류 같은 과일은 당분이 상대적으로 낮고 섬유질이 풍부해서 혈당 조절에 도움이 됩니다. 예를 들어, 블루베리, 딸기, 라즈베리와 같은 베리류는 좋은 선택입니다. 또한, 사과와 배는 피부째 먹을 경우 섬유질이 많아 혈당 상승을 완만하게 합니다. 자몽과 오렌지처럼 비타민 C가 풍부하고 혈당 지수가 낮은 과일도 적당량 섭취하면 좋습니다. 체리와 복숭아, 살구도 낮은 혈당 지수를 가지고 있어 혈당 관리에 도움이 됩니다.반면에 바나나, 포도, 파인애플, 망고와 같은 과일은 상대적으로 당분이 높아 혈당을 빠르게 상승시킬 수 있으므로 주의해야 합니다. 말린 과일과 과일 주스도 농축된 당분을 포함하고 있거나 섬유질이 제거되어 있어 혈당에 빠르게 영향을 줄 수 있습니다.
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