족발 앞다리는 왜 비싼 것인가요???

족발집을 가면 메뉴판에 앞다리와 뒷다리가 따로 있고 가격차이도 많이 나던데 이 두 부위의 가격차이는 왜 나는 것인지 궁금합니다~!!