족발 앞다리가 비싼 이유가 궁금해요

Question

프렌차이즈 족발 가게 메뉴를 보면 앞다리가 더 비싸더라고요,

먹어보면 맛이 좀 비슷한거 같은데 왜 더 비싼건가요?

고기 양이 더 많나요?

Answer 1

안녕하세요. 소중한파카149입니다.

돼지는 백신주사를 맞는데 뒷발에 보통 맞는다고 합니다.

그래서 백신주사 안맞은 앞발이 더 비싸다고 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 케이란입니다.

모든 물건은 수요와 공급에 따라 가격이 정해집니다~

삼겹살에 대한 선호가 높은 우리나라에서 가격이 외국에 비해 비싼편인것과 같은 것이죠.

족발에서 앞다리는 돼지가 체중을 버티고 서있는 발이라 근육이 더 발달되어 쫄깃하고 더 맛있다고 하네요 (저도 잘.. 구분은 못하는데 그렇게들 말씀하시더라구요)

그래서 앞다리에 대한 선호가 더 높아서 가격이 더 비싼거예요~

Answer 3

안녕하세요. 기발한이구아나29입니다.

돼지가 활동할때 뒷다리 보다 앞다리로 활동을 많이 합니다.

그래서 뒤발 보다 앞발이 더 쫄깃하구 육질도 좋아요.

그래서 비싸요.

Answer 4

안녕하세요. 은혜로운소69입니다.

앞다리를 더선호하고 수요가 더 많습니다

앞다리가 뒷다리보다 운동량도 많고 근육량도 더 많아 물렁뼈와 코라겐 성분도 더 많아 쫀득쫀득하고 부드럽습니다.

원가도 앞다리가 뒷다리보다 4000~5000원 정도 더 비싸다고 합니다

앞다리가 더비싼 이유는무엇보다도 더 선호하고

수요가 더 많아 비싸지 않을까 생각합니다.

Answer 5

안녕하세요. 송냉이TV입니다.

반갑습니다

^^족발은 한국사람들이 앞다리살을 선호 하고 외국사람들은 기름기가 작은 뒷다리 살을 선호 한다고 합니다

주말 잘보내세요

Answer 6

앞다리가 고기부분이 연하고 맛있어서 좀더 비싸더라구요 시장가서 직접 삶아서 드셔도 좋아요~

쌍화탕 월계수잎 쌍화탕 넣구요~

안녕하세요. 힘내자!입니다.

Answer 7

안녕하세요. 투명한너구리11입니다.

돼지고기 마트서 구매해도 전지가 후지보다 비싸죠 아무래도 뒷다리가 강한 힘을 내고 많이 쓰니 고기 식감이 떨어집니다

Answer 8

돼지는 앞다리를 더 많이 사용해서 앞다리에 근육과 비계가 적절히 분포되어 있습니다.

반면 뒷다리는 기름기가 적고 살코기 위주로 되어 있는데 사람에 따라 퍽퍽하다고 느낄 수 있습니다.

그래서 앞다리가 조금 더 쫄깃하고 비계로 인해 더욱 부드럽습니다.

이것이 앞다리가 더 비싼 이유입니다.

Answer 9

안녕하세요. 진득한앵무새298입니다.

뒷다리에 비해 앞다리가 지방은 적고 근육이 많아 맛있습니다

그래서 수요가 많아져 앞다리 뒷다리 따로따로 판매 되어 판대 되어 지고 있고

솔직히 저는 맛이 차이는 잘모르겠습니다 감사합니다.