냉동과일이 생과일에 비해 영양이 많이 떨어지나요?

Question

냉동과일여러가지를 갈아서 먹고있는데 이왕이면 생과일이 영양이나 맛에서 더 좋을까요? 경제가 어려워 큰 차이가 아니라면 현재 방식을 고수하고자 합니다

Answer 1

안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.

유통 과정에서 오래 걸리면 신선도가 떨어지지만 신선한과일을 급속냉동하면 맛과 영양소 부분에 별 차이가 없다합니다 너무 오래 냉동하는 것이 아니면 괜찮아요