모듬회는 안좋은 것만 모아서 만드나요?

Question

광어회와 우럭회 같은 경우는 한 마리를 잡아서 주지만 모듬회 같은 경우는 짜투리 좀 모아 놨다가 주는 거라던데 그 말이 사실인가요. 그게 아니라면 어떻게 만들어지는 건가요? 다 조금 조금씩 나오는데요.

Answer 1

안녕하세요. COCOAMEA입니다.

아무래도 장사의 이익을 위해서 모둠회에는 짜치 고기들도 '모둠'이라는 명목 하에 그냥 들어가는 경우가 많습니다

그것이 우려되신다면 최상급 어종인 광어회를 드시면 되겠습니다