캠핑가서 고기구울때 알루미늄호일을 깔고 그위에서 굽는데요 호일 앞뒤 구분이있나요?
알루미늄 호일을 잡아빼면 광택이있는 반짝거리는 면이있고 뒤면은 비교적 무광택면이에요 고기구울땐 어떤면으로 구워야할까요? 저는 반짝거리는면이 고기랑 닿으면 안좋을것같아서 항상 뒤집어서 반짝거리는 광택면이 아래로가게 하거든요 같이간 지인은 상관없다고그러는데 고기구울때 어떤면으로 굽는게 좋을까요?? 정말 상관없을까요?!
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 노른자입니다.
광택이 있는 면에 음식이 담는것이 좋다고 하는데요.
그 이유는 쿠킹호일에 아무 처리를 하지 않은, 무광택부분은 알루미늄 특성상 표면에 미세한 구멍들이 있는 산화막이 존재한다고 하네요. 그래서 그 구멍에 음식물 성분이 흡수되면 호일이 검게 변할 수 있다고 해요. 그러니 반짝이는 면에 음식을 담는게 좋다고 합니다
