우유와 성분은 조금 다르겠지만
기본적인건 비슷하다고 생각하는데요
우유로 치즈 만드는것과 똑같은 과정을 거치면 치즈를 만들 수 있는지 궁금합니다!
안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
네, 맞습니다! 우유로부터 치즈를 만드는 것은 가능합니다. 실제로 치즈 제조는 우유를 가공하여 만들어지는 과정입니다.
치즈 제조 과정에서는 먼저 우유에 발효균을 첨가하여 우유 단백질을 분해하고 맛과 향을 형성하는 발효 과정을 진행합니다. 그 후, 우유를 응고시키기 위해 치즈 칼류이나 치즈 천을 사용하여 우유를 가열하고, 치즈의 고유한 형태와 질감을 형성하는 과정을 거칩니다.
안녕하세요. 박준희 과학전문가입니다.
네,가능합니다
그런데 모유는 동물처럼 젖이 많이 나오지 않기때문에 많은양을 구하기 힘들겠지요
일부러 치즈 만들려고 젖 모으는 사람은 없겠지요.
감사합니다.
