식당에서 뜨거운 국그릇을 보면 종종 밑에 물기가 생겨 움직이는데요, 왜 이런 현상이 발생하는건가요?

Question

안녕하세요?

식당에서 뜨거운 국을 그릇에 담아 주시면, 보통 밑에 물기가 생겨서 그릇이 움직이는데요

왜 그릇 밑에 물기가 갑자기 생기는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 식당에 뜨거운 밥그릇이나 국그릇 밑을 보면 물기가 생기는 이유는 밥그릇과 국그릇이 뜨거워지면서 주위의 공기에서 수증기가 발생되고 그 수증기가 그릇과 식탁 사이에서 팽창하면서 위로 올라가지 못하고 식탁에 닿으면서 상대적으로 온도가 낮은 식탁에서 액화 되면서 물이 되는 것입니다. 그래서 가끔 보면 밥그릇하고 국그릇이 건들지도 않았는데 움직이는 현상이 공기가 그릇 밑에 오목한 부분과 식탁사이에 갇히면서 팽창해서 그릇을 위로 들어서 그런것도 있고 물기가 생겨서 마찰력이 작아져서도 그렇게 움직이게 되는 것입니다.

Answer 2

안녕하세요. 김태경 과학전문가입니다.

뜨거운 국그릇과 공기간 온도차에 의해 이슬이 맺혀 바닥에 생깁니다

이 물이 수막현상을 일으켜 마찰력이 줄어 그릇이 가끔 이동하는 것입니다

Answer 3

안녕하세요. 형성민 과학전문가입니다.

뜨거운 국그릇 아래에 있는 물기는 증발과 응축 과정으로 인해 생깁니다. 뜨거운 국그릇의 열은 그릇 안에 있는 물을 가열시킵니다. 그릇 아래에 위치한 물기는 이 열로 인해 증발합니다. 이 증발한 수증기는 그릇의 아래쪽에 모이게 됩니다. 그런 다음, 그릇의 아래쪽이 상대적으로 차가운 공기와 접촉하면 수증기가 응축되어 작은 물방울로 형성됩니다. 이렇게 응축된 물방울은 그릇 아래쪽에서 움직이는 물기 현상을 보이게 됩니다.

Answer 4

안녕하세요. 이준엽 과학전문가입니다.

식당에서 뜨거운 국을 그릇에 담을 때, 그릇 밑에 물기가 생기는 현상은 열팽창에 기인합니다. 다음과 같은 과정으로 발생합니다:

1. 열팽창: 뜨거운 국을 담을 때, 그릇의 바닥 부분은 열을 흡수하여 팽창하게 됩니다. 이는 그릇과 그릇 아래 표면 사이에 열 전달로 인해 발생합니다.

2. 공기 주입: 그릇 밑면에는 공기가 있습니다. 그릇이 팽창하면 그릇 아래에 있는 공기의 압력이 낮아집니다. 이로 인해 주변 공기는 그릇 아래로 이동하려고 합니다.

3. 물 기립현상: 그릇 아래로 이동한 공기는 그릇과의 접촉 부분에서 냉각됩니다. 냉각되는 공기는 수증기가 응결되어 물방울 형태로 바닥에 묻히게 됩니다. 이것이 그릇 밑에 물기가 생기는 원인입니다.

이 현상은 열팽창과 물 기립현상의 조합으로 발생하며, 뜨거운 음식이나 음료를 담을 때 흔하게 나타나는 현상입니다. 따라서, 뜨거운 음식을 담을 때 그릇이 움직이지 않도록 주의해야 합니다.

Answer 5

안녕하세요. 과학전문가입니다.

그건 표면장력때문에 발생하게 됩니다.

온도차에 의해서 물기가 생긴거고. 물기로 인해서

표면장력이 생긴거고 그로인히니 물에 떠있는것같은 현상이 발시닝합니다

Answer 6

뜨거운 국을 그릇에 담으면 그릇은 열을 흡수하게 됩니다. 그릇은 열을 전달받아 표면이 가열되면서 그 표면 주위의 공기도 가열됩니다. 가열된 공기는 열에너지를 흡수하고, 이로 인해 공기 내의 수증기 농도가 증가하게 됩니다.

그릇 아래의 공기는 비교적 시원한 상태이고 상대적으로 저압이 형성될 수 있습니다. 그릇 아래의 저압 공간은 공기 및 수증기가 이동할 수 있는 자유 공간이 되는데, 높은 수증기 농도를 가진 가열된 공기는 이 저압 공간으로 이동하게 됩니다. 그릇 아래의 공기와 수증기는 그릇 바닥에서 냉각되면서 수증기가 응축되고, 이로 인해 그릇 밑에 물기가 생기게 됩니다.

Answer 7

안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다.식당에서 뜨거운 국그릇 아래에 물기가 생기고 움직이는 현상은 뜨거운 그릇과 주변 공기의 온도 차이로 인해 발생합니다. 이러한 현상은 기체의 확장과 열전도의 원리에 기반합니다.

먼저, 뜨거운 국그릇은 열을 받아 내부 온도가 상승합니다. 그릇의 내부 온도가 상승하면 내부 공기 분자들도 열에 의해 더 많은 에너지를 가지고 움직이게 됩니다. 이로 인해 공기 분자들이 팽창하고, 그릇 아래의 공기가 뜨거운 공기로 채워집니다.

반면, 그릇의 밑면은 외부 공기와 접촉하며 상대적으로 냉각되어 있습니다. 그릇의 밑면은 열을 주변 공기로 전달하며, 열 전도로 인해 그릇의 밑면 온도는 상대적으로 낮아집니다. 그 결과, 그릇 아래의 공기는 냉각되고 수분이 응축하여 물방울이 형성됩니다.

Answer 8

안녕하세요. 이만우 과학전문가입니다.

통상 유리판 위에 뜨거운 물컵을 올려두고 잠시 자리를 비우고 다시오면 원래 그자리가 아닌 몇cm 정도 이동되어 위치해 있던것을

본 적이 있는데요..

이는, 뜨거운 물컵이나 음식들이 용기 외부 즉, 바닥의 차가운 면과 만나고 또한 바닥 형태에 따라 내부가 진공화 될 수도 있기에

뜨거운 증기가 차가운 바닥면을 만나 결로 형태로 이슬점이 맺혀서 수막이 형성되기 때문입니다.

그래서..용기의 밑둥과 바닥면에 작은 공간이 열에 의해 부피 팽창으로 용기 약간 띄우는 효과가 나타나고

또한 내부 결로에 의해 수분때문에 미끄러짐 현상이 유발되어 조금씩 이동할 수 있는 여건이 갖추어졋다..라고 이해하시면 되겠습니다.

도움 되셨기를...^^