오징어 볶음을 할 때 오징어를 미리 삶나요?
제가 집에서 오징어 볶음을 해서 밥반찬을 먹을려고 하는데요. 그런데 양념 레시피는 인터넷으로 봤는데 오징어는 혹시 미리 삶아서 그다음 볶아야 하나요?
안녕하세요. 날쌘독수리29입니다.
오징어는 물에 삶아도 맛은 있지만, 영양소와 오징어 향 등이 날아갈 수 있습니다. 오징어볶음시에도 그냥 삶지말고 그대로 넣고 볶으시면 됩니다.
안녕하세요. 화끈한가재38 맹꽁이입니다.
오징어는 데치지 않고 썰어서 볶음에 넣으면 돼요.
오징어를 생으로 넣어야에 오지어 향과 맛이 어우러져 맛있어요.
안녕하세요. 굉장한왜가리74입니다.
재료
오징어 2마리, 대파, 양배추, 양파,
당근, 청양고추
설탕, 마늘, 고추장, 간장, 고추가루, 참기름
우선 오징어는 깨끗하게 씻어
먹기 좋은 크기로 썰어주세요
먹음직스럽게 보일려고
동그랗게 자르기도 하던데,,
전 내장 빼는게
아직도 겁나는 주부여서
손질된 오징어로 했쥬~~
모든 야채는 먹기좋은 크기로
썰어주셔유~
아,,,근데,,,
백종원 레시피 포스팅하다보면
자연스레 나오는 이 구수한 어투 ㅋㅋ
백종원표 볶음 요리의
기본!!
파기름을 내기 위해
총총 썬 파를 기름에 볶아주세요
다음 오징어 투하!!
이제부터 각종 양념을 그냥
순서대로 넣어주기만 하면 되요~
마음 편히 먹고
양념은 천천히 하나씩
넣어주면 된답니다^^
설탕 1스푼
마늘 1스푼
고추장 1스푼
간장 5스푼
고추가루 3스푼
이렇게 차례대로 넣고
고추가루가 오징어에
엉겨붙기 시작하면
물을 반컵 정도 넣고
나머지 야채들을
넣어주시면 되용~~
그리고 마지막에
참기름 한방울 투하!
