송로버섯은 어떤 버섯인지 궁금합니다 .
우연히 알게된 송로버섯요리에는 세계에서도 비싸기로 유명한 요리라고 하는데요.
좀 생소한 송로버섯은 어떤 버섯인데
비싼건지 송로버섯에 대해 알려주세요.
4개의 답변이 있어요!안녕하세요. 착한의자위헬리콥터82입니다. 송로버섯은 특정나무의 뿌리에서 자라 땅속에 있어서 찾는것이 어렵습니다. 또한 트러플은 특유의 향과 맛이 있어서 선호도가 높아서 비쌉니다.
안녕하세요. 신중한캥거루177입니다.
우리나라나 일본에서 최고로 치는 버섯은 가을의 상징이라 할 수 있는 송이다. 송이에서 풍기는 은은하고 아련한 솔향기를 맡기 위해 식도락가들은 거금 치르는 걸 마다하지 않는다. 프랑스나 이탈리아 사람들이 가장 좋아하는 버섯은 송로(松露)버섯이라고도 부르는 트러플(Truffle)이다. 흔히 프랑스의 3대 진미를 얘기할 때도 푸아그라나 달팽이에 앞서 가장 먼저 거론되는 게 트러플이다. 우리나라에서는 전혀 나지 않아 모두 수입한다.
안녕하세요. 늙은오리와함께춤을119입니다.
송로버섯은 푸아그라나 달팽이보다 앞서 거론되는 최고의 식재료로 여겨지며,땅속에 숨어있는 작은 버섯으로, 그 향기에 매료된 미식가들은 송로버섯을 역사에 기록할 정도로 최고의 식재료로 여겼다고 합니다.
송로버섯은 거위간 푸아그라, 철갑상어알 캐비아와 함께 서양 3대 진미로 꼽히며, 맛보다는 독특한 향기로 더 유명합니다.
안녕하세요. 냉철한줄나비274입니다.
송로버섯은 땅속에서 자라는 버섯으로, '땅속의 다이아몬드'라고 불릴 정도로 비싼 식재료입니다. 송로버섯은 냄새가 강하고 독특한데, 이 냄새가 코를 자극하여 식욕을 돋우는 것으로 알려져 있습니다. 송로버섯은 크게 검은 송로버섯과 흰 송로버섯으로 나눌 수 있습니다.