양배추 어떻게 요리해야 영양소 파괴를 최소한으로 줄일 수 있나요?
양배추 어떻게 요리해야 영양소 파괴를 최소한으로 줄일 수 있나요?
어떻게 보관해야 장기간 보관이 가능한가요?
시간이 조금 지난 양배추는 겉부분과 속이 조금 까맣게 변해있는데 그 부분만 자르고 조리를 해도 괜찮은가요? 거멓게 피는 것이 곰팡이인가요? 양배추 색이 까맣게 변합니다 군데군데.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
질문이 많아서 한두 가지만 답을 해 드리겠습니다.
기본으로 양배추는 생으로 드셔도 되고 즙을 내려서 먹어도 좋은 효과를 볼 수 있습니다.
생으로 드시게 너무 거북스럽다고 하시면 쪄서 쌈으로 드셔도 훌륭합니다
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