계란 삶을 때 껍질 안깨지게 하려면 어떻게 해야 하나요?

Question

평소에 계란을 삶아서 아침이나 야식으로 먹곤 합니다. 그런데 삶을 때마다 껍질이 깨지는 것이 있어서 찝찝한데, 계란 삶을 때 껍질 안깨지게 하려면 어떻게 해야 하나요?

Answer 1

보통은 식초랑 굵은 소금을 조금 넣고 불을 너무 팔팔 쌘불로 끓이지 않고 적당한 중불로 8~10분 삶고 찬물에

담가 식혀서 까면 껍질도 잘까지고 탱글탱글하게 삶아집니다

Answer 2

저도 아침에 다이어트식으로 삶은 계란을 매일 먹습니다. 그래서 계란을 자주 삶습니다. 한번에 10개 정도 삶아서 간식으로 먹기도 하고 온 가족이 먹는데요. 저는 계란을 삶을 때 소금과 식초를 약간 넣고 계란이 물에 잠길 정도로 넣고 끓기 시작해서 10분 삶아줍니다. 식초와 소금을 넣으면 찬물에 담그지 않아도 껍데기와 살이 잘 분리가 되더라구요.

Answer 3

계란 삶을땨 껍질 안깨지게하려문? 중간불에 소금을 조금 넣고 물이 팔팔 끓기시작하면 계란을 넣으세요~~삶은후 찬물에 1~2분 담가다가 껍질을 벗겨보세요~~

Answer 4

계란을 삶을 때 껍질이 안 깨지게 한다고 하셨는데 보통 그렇게 하시려면 아무래도 너무 센 불에 계란을 삶으면 껍질이 깨질 수밖에 없습니다 그렇기 때문에 불 조절을 잘 하시는게 중요할 것 같고요 그리고 소금도 살짝 넣어서 같이 삶아 주는게 좋습니다

Answer 5

달걀을 삶을때 간혹 터져서 흰자가 삐져나오는것을 경험할때가 있습니다.

저는 달걀을 삶을때, 물에 소금 한스푼을 넣고 끓입니다. 그리고 물이 끓을때 수저로 달걀을 계속 저어줍니다. 노른자가 한쪽으로 쏠리지 않게 하기 위함이고, 끓는 물에서 달걀이 부딪혀서 깨지는것을 막기도 합니다.

그리고 마지막으로 시간을 너무 오랫동안 끓이지 않도록 합니다. 오래끓이게 되면 금가서 흰자가 튀어나오게 되더라고요.

특히 초반에 물이 끓기 시작할때, 달걀들이 요동을 치게 되는데 그때 금가는 경우가 많았습니다.