참기름과 들기름의 차이점이 궁금합니다

Question

안녕하세요

참기름과 들기름의 차이점이 궁금합니다

둘다 밥에 비벼먹으면 정말 맛있는데요

이 참기름과 들기름의 차이점이 정말 궁금합니다

Answer 1

참기름은 참깨 나무에서 열리는 참깨로 기름을 짠 것이고

들기름은 우리가 쌈으로 먹는 들깨나무에서 나는 열매로

기름을 짠 것인데 이 정도는 다 아실 거라고 생각을 합니다.

참기름은 들기름보다 산패하는 정도가 더 낮고 더디 산화되고

들기름은 참기름보다 산화하는 속도가 빠르다고 합니다.

그래서 반드시 냉장보관을 해야 합니다.

용도는 들기름은 볶음이나 나물 무침, 비빔밥에 넣어서 비벼먹으면

좋구요.

참기름도 비슷하게 쓰이는데 향이 강해서 원재료의 향과 맛을 저해할 수

있어서 소량씩 사용하는 것이 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 산에서 내려온 딱따구리입니다.해당질문에 답변드리겠습니다.들기름과 참기름에 가장 큰 차이점은 들게로 기름을 짜면 들기름이 되고 참깨로 기름을 짜면 참기름이 된다고 말씀드릴 수 있습니다. 들기름이 약간 고소한 느낌이 있는 것 같습니다.향이 조금 차이가 나며 외관상으로는 구별 하기가 많이 어렵습니다.

Answer 3

참기름은 참깨를 들기름은 들깨를 이용에 만든 기름 입니다. 보편적으로 참기름을 더 많이 쓰긴 하고 들기름이 풍미는 더 좋은 것 같습니다. 하지만 들기름은 호불호가 약간 있더라구요.

Answer 4

안녕하세요 코모도왕도마뱀233입니다 질문에답변드리겠습니다 일단 참기름 같은 경우에는 우리가 아는 익숙한 고소한 맛이 나는데요 그의 반면 들기름 같은 경우에는 고소한 맛도 나면서 감칠맛 같은게 같이납니다 그래서 보통 요리할 때 들기름도 많이 사용되는 편이고요 저는 개인적으로 들기름을 더 좋아합니다