식당에서 음식이 다 만들어지면 손님상에 나가기전에 점검을 하나요?

Question

식당에서 주문이 들어오면 그따부터 그 음식을 만들기 시작하잖아요! 음식이 다 조리가 되면 상에 매놓기전에 누군가가 점검을 하는 건가요? 어나면 시간이 촉박하다보니 그냥 나가는 경우가 많을까요?

Answer 1

꼼꼼하게 점검은 하지 않는 것 같습니다. 그냥 음식 세팅이 똑바로 되었는지만 확인하고

메뉴가 정확한지 확인한 후 꼼꼼히 하나하나 확인은 불가하다고 생각합니다.

정말 파리만 날리는 음식점이라면 모르겠는데 어느정도 장사가 되는 곳이라면

일일이 점검은 불가하다고 생각합니다. 세팅 위치나 메뉴 정도만 점검한다고 봅니다.

Answer 2

안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 해당질문에 답변드리겠습니다. 저도 자영업을 오래 했지만 상을 다 차리고 나서 손님 상인 나가기 전에 점검을 하는 경우도 있지만 솔직히 못하는 경우가 더 많다고 보시면 됩니다 그렇지만 큰 머리카락이라든지 이런 것들은 확인을 하시는게 좋죠 손님 상에 나가면 안 좋다고 생각합니다

Answer 3

케이스바이케이스라고 봐야 겠지요. 타이트하게 관리하는 가게가 있을 것이고 주방장이 마무리하면 그냥 믿고 서빙하는 곳이 있을 겁니다. 법으로 정해진 기준이 있지는 않아서 가게마다 다른다고 보시면 됩니다.

Answer 4

가끔 외식하러 갈 때 알바생 같은분(?)이 점검하시는 것 같아요 근데 가게 바이 가게라 다를 수도 있지만요~

제가 갔던 가게들은 다 점검하는 것 같았습니다