소방어와 대방어의 맛차이점이 잇나요

안녕하세요 요즘에 소방어가 나왔다고 아이들이 회을떠다가 먹더라고요 소방어와 대방어가 나오는 시기도 맛도 다르다고 하던데 어떤 맛의 차이점이 잇나요