옥수수묵은 올챙이묵으로 밖에 못 만드나요?

Question

도토리묵이나 메밀묵 등은 두부처럼 만들어서 먹는 데, 옥수수묵은 그와는 달리 짧은 국수(?) 형태로 만들던데요. 옥수수로는 일반 묵처럼 만들 수가 없나요?

Answer 1

옥수수묵은 올챙이 묵으로 만들어지는 경우가 많고, 특성상 물과 혼합하여 노릇하게 끟여내면 올챙이 묵 형태로 만들어지기 때문입니다. 그러나 옥수수묵을 두부처럼 직접 만드는 방법은 일반적으로 사용되지 않습니다.

Answer 2

아마도 올챙이국수를 말씀하시는 거 같은데 옥수수로도 묵을 만들 수 있을 것 같아요 질문자님이 보신 것은 올챙이 국수가 아닌가 싶습니다 강원도 지역에서 유명하죠