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바람의 검심

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여러가지 맛의 얼음과자 튀김도 가능할까요?

얼음과자에 튀김옷을 입혀서 튀기는게 가능할까요? 얼음과자를 튀김으로 먹으면 맛있을것 같은데요. 가능한 방법이 있는지 궁금하네요.

    1개의 답변이 있어요!

    • 위대한거북이239

      위대한거북이239

      안녕하세요. 위대한거북이239입니다.

      실제로 아이스크림 튀김이 있습니다.

      아이스크림 튀김이 가능한 이유는

      일반적인 튀김보다 더 높은 고온에서 튀긴다는 차이점이 있습니다.

      간단히 말해, 아이스크림이 녹기 전에 빨리 튀겨버리는 것입니다.

      아무리 고온이라도 일정시간이 지나야 모든 아이스크림이 녹습니다.

      그러나 초고속으로 튀겨버리면 아이스크림이 녹기에 불충분한 열이 전달되기 때문에, 아이스크림 녹지 않습니다.