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수요일
육전을할때는 어떤부위로 하는것이 좋나요? 그리고 육전은 꼭 소고기로 해야되는지 궁금합니다 그리고 피는 밀가루를
쓰나요 전분가루를 쓰나요?
2개의 답변이 있어요!
가끔엄준한올빼미
육전은 보통 소고기의 홍두깨살을 이용합니다. 지방이 거의 없는 부위면서 담백합니다. 저는 부침가루를 사용해서 육전을 만듭니다.
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에펠탑선장
대부분 육전은 소고기를 이용해서 합니다. 그중에서도 기름기가 없는 부위를 사용합니다.
육전을할때 밀가루를 이용해서 옷을 입혀야 합니다.
소고기가 아닌 다른 고기를 할경우 기름기가 많아서 느끼할 수 있어요