소고기 육전 만드려고 하는데 육전은 소고기 어느부위가 좋은지 궁금하구요.잡냄새 나지않게 육전 부치려면 어떻게 해야하는지 알려주세요.
안녕하세요. 검소한오징어74입니다.
집에서 가까운 정육점에 가시면 육전용 고기를 달라고 하시면 됩니다. 보통 안심을 많이 사용하는 것으로 알고 있습니다. 그리고 냄새를 잡기 위해서 쌀뜰물에 어느정도 담거둔 후에 조리하시기를 권합니다.
