단감이 오래 후숙이 되면 홍시로 되는건가요?
홍시를 좋아하는데요.
그런데 단감이 후숙이 되면 홍시로 만들어지게 되는건가요?
아니면 단감과 홍시는 각각 다른 품종인건가요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 새침한부엉이49입니다.
단감과 홍시는 같기도 하고 다르기도 해요
감인것은 같으나 단감은 홍시로 않먹습니다
맛이 없거든요
둥시 즉 떫은감을 후숙시켜 홍시로 먹으면 탄닌의 떫은맛이 당화되어 달게 먹을수 있지만
단감은 홍시가 되면 둥시가 홍시가 되는것안큼의 당도가 되지않아 맛이 없습니다
단감은 살때 아주 단단한걸 사야 보관이 오래갑니다