마가린과 버터는 어떻게 다른 제품인가요?
저는 마가린과 버터 둘다 밥볶을때써봤는데 맛도 비슷하더라구요.
이둘은 어떻게 다르길래 이름도 다른건가요?
안녕하세요. 조용한문어80입니다.
버터는 우유로 만들어 것이고, 마가린은 식물성 지방을 고체화 시켜 만든 것입니다.
버터와 마가린은 맛과 풍미에도 차이가 있는데요.
일반적으로 버터가 깊은 맛과 풍미가 좋고, 마가린은 특유의 향이 있습니다.
버터와는 다르게 마가린은 제조 과정에서 트랜스지방이 생성되어 몸에 좋지는 않을 것이라는 소리가 있습니다.
안녕하세요. 무릎아파어깨아파입니다.
마가린은 식물성 오일이니 옥수수 등을 추출하여 가공한 제품이고 버터는 동물성 지방으로 우유등에서 추출하여 만들게됩니다
안녕하세요. 톰아저씨크루즈여행입니다.
버터는 우유기름 100%이고 마가린은 식물성기름에 우유맛 향을 첨가한 것입니다
두개의 가장 큰 차이점이 바로 동식물성 기름 유무입니다
안녕하세요. 가장 큰 차이는 버터가 동물성 유제품이고, 마가린은 식물성 기름이라는 것입니다. 버터의 경우 우유에서 유지방을 분리해 크림을 만들어 응고시켜 만들고, 마가린은 식물성기름에 수소를 첨가해서 만든 식품입니다
