마늘을 구우면 영양소가 날아가나요?

Question

생마늘이 건강에 좋다던데 마늘을 구우면 영양소가 날아가서

생마늘보다 별로 안 좋은 건지요?

고기를 구울 때 생마늘을 넣어서 굽는데

매운맛이 사라지는 걸 보면 영양소가 날아가나 싶더라구요

혹시 아시는 분 계신지요?

Answer 1

안녕하세요. 굳건한사마귀212입니다.

완전히 날라가는건아니지만

생마늘의 좋은부분이 있는대 명칭이 기억안나지만

구울경우 효과가 반이상 줄게됩니다