학문
일제강점기시대 가장 대중적인 중국국수요리인 청국우동이 무엇이고 이게 크게 인기얻던 이유가 무엇인가요?
일제강점기시대 많은 화교인들이 있었고 이로 인해 중국집이 인기있었다고 들었는데요.
당시 중국요리중 짜장면이 대중화된 음식이 아니고 청국우동이라고 들었는데요. 이 청국우동이 무엇이고 당시 왜 인기가 있었는지 궁금합니다.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김종호 인문·예술전문가입니다.
1930년대 중국집에서 가장 인기 있는 메뉴는 짜장면이 아니라 '우동'이었다고 합니다.
1930년 9월 대구부가 대공황으로 인한
디플레이션에 직면하면서 음식 가격 인하를
단행했는데, 이때 우동이 대표적인 중화요로
거론되었습니다.
당시 우동은 '호면'(胡麵) 혹은 '청국우동'으로 불렸는데, 이는 일본의 우동과 구별하기 위해 '청국우동'이라는 명칭을 사용하였습니다.