소고기먹을때 마블링이좋다고표현하는데 마블링이 뭔가요?

소고기살때나 먹을때 마블링이 좋다고들 많이 표현하던데 마블링은 무슨뜻인지 궁금해요

혹시 아시는분 계시면 알려주시면 감사하겠습니다.