밥맛은 전기밥솥과 압력밥솥에 차이가 있는지 알고 싶습니다.

Question

안녕하세요.

밥 지을 때 전기밥솥과 압력밥솥에 하면 맛이 다른지 알고 싶습니다.

저는 솔직히 잘모르겠는데, 어머니들이 그러시네요. 맛의 차이가 실제 크게 나는지 알고 싶습니다.

또 차이가 나면 어떤 원리로 차이가 나는지 알고 싶습니다.

Answer 1

안녕하세요. 늙은오리와함께춤을119입니다.

전기밥솥과 압력밥솥을 모두 사용해본 어머니들 대다수가 압력밥솥이 훨씬 맛이 좋고 윤기가 흐른다고 합니다

대신 밥 하기가 많이 까다롭고요

전기밥솥처럼 꾸분히 따뜻하게 유지시킬수 없는 단점도 있습니다

예를 들어 감자탕에 사용할 돼지 등뼈를 삶는다고 가정할 시, 압력에 따라 차이가 있지만 15~20분만 삶아도 일반 들통이나 솥에서 4~5시간 삶아낸 등뼈와 맞먹을 수준으로 푹 익는 것을 볼 수 있습니다

심지어 일반 냄비에서 끓여낸 것과는 달리 뼈까지 푹 익어버려서 얇은 뼛조각 정도는 문제없이 씹어먹을 수 있을 정도로 연해진다고 합니다

Answer 2

안녕하세요. 통쾌한큰고래144입니다.

전기밥솥 보다 압력밥솥이

뜸을 들이는 강도가 강해서

밥맛이 더 좋다고 하는데요

요즘은 전기밥솥도 좋읍니다