과거부터 지금까지 잡채는 잔치상에 빠지지 않고 올라가는 음식중에 하나입니다.
생일상 혹은 결혼식등 경사스러운날에 항상 빠지지 않고 잔치상에 올라가는데요
과거부터. 지금까지 잡채가 잔치음식으로 꾸준히 사용된것우 어떤 이유때문인가요?
안녕하세요. 깍듯한참밀드리134입니다.
잡채는 조선시대에 이충이란 사람이 왕에게 올릴 선물로 만든 음식이었다고 합니다
말에서도 이미 그 느낌이 오듯 잡채 라는 이름은 원래 여러가지 채소를 볶아서 무친 그 맛이 일품이라 왕에게 큰 환심을 사게 되었고 호조판서라는 벼슬까지 하게 되었다고하니 잡채의 인기가 얼마나 컸을지 상상이 거는데요
왕에게 진상이 된 음식인 만큼 이로인해 잔치에 ㄴ나오는 음식이 된게 아닌가 생각됩니다
