와이프가 고등어 소금간을 해서 조리했는데 고등어가 너무 짭니다. 그래서 물어봣더니 반손정도의 고등어에 소금 눈대중으로 넣어다고하는데 원래 반손정도의 고등어에 소금간은 어느정도 뿌려야 안짜고 맛있게 먹을수 있을까요?
안녕하세요. 제가 조사해본 결과 고등어 소금간의 적정량은 고등어의 두께와 크기에 따라 다르며, 개인의 취향에 따라 조절될 수 있습니다. 일반적으로는 고등어 한 마리당 약 1~2g의 소금이 적당하다고 알려져 있습니다. 그러나, 고등어의 크기와 두께, 개인의 선호도에 따라 소금의 양은 상이할 수 있습니다. 고등어를 소금에 절이기 전에 미리 소금의 양을 확인하고, 적절한 양의 소금을 사용하는 것이 좋습니다.
