고등어 소금간의 소금 적정량은 어느정도인가요?
와이프가 고등어 소금간을 해서 조리했는데 고등어가 너무 짭니다. 그래서 물어봣더니 반손정도의 고등어에 소금 눈대중으로 넣어다고하는데 원래 반손정도의 고등어에 소금간은 어느정도 뿌려야 안짜고 맛있게 먹을수 있을까요?
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안녕하세요. 제가 조사해본 결과 고등어 소금간의 적정량은 고등어의 두께와 크기에 따라 다르며, 개인의 취향에 따라 조절될 수 있습니다. 일반적으로는 고등어 한 마리당 약 1~2g의 소금이 적당하다고 알려져 있습니다. 그러나, 고등어의 크기와 두께, 개인의 선호도에 따라 소금의 양은 상이할 수 있습니다. 고등어를 소금에 절이기 전에 미리 소금의 양을 확인하고, 적절한 양의 소금을 사용하는 것이 좋습니다.