미국이나 호주 고기가 우리나라 한우랑 다른점은?

Question

미국이나 호주 고기가 우리나라 한우에 비해서 가격이 저렴한데요.

우리나라 한우와 비교했을때 맛이 조금 떨어지는 것 같은데

그 이유가 무엇일까요?

Answer 1

미국이나 호주 같은 곳은 땅이 넓은 만큼 소를 방목해서 키우는 스타일이고 한우는 가두어서 키우기 때문에 일명 마블링이라고 불리는 기름기에서 분명한 차이가 있습니다.

우리나라는 마블링이 고기 사이 사이에 있는 것을 선호하고 더 상급으로 치지만 미국이나 호주같은 경우는 반대인데 그 이유가 바로 사육 환경 때문입니다.

Answer 2

안녕하세요

미국이나 호주 고기가 우리나라 한우랑 다른점이 궁금하신가봐요

제가 알기로는 미국이나 호주고기는 마블링을 좋아하지 않지만 우리나라는 좋아합니다

근데 그 마블링이 몸에 안좋다고 알고있습니다