일반적으로 간장양념이나 아니면 매운갈비 양념이거나 이 두가지 인데요. 조금 다른 양념으로 조리 할 수는 없을까요? 매번 같은 양념이라, 냄새는 잡아 주면서도 조금 색다른 방법이 있으면 알려주세요.
안녕하세요. 활발한코브라246입니다.
밀씀하신데로 간장이나 고추장 양념베이스가가징 일반적입니다만은 같은 간장 베이스양념이라도 양념의 배합비율에 띠라 많은 차이를 느낄수있습니다. 예를 들어 간장 비울을 줄이고 다진마늘과 설탕의 비율을 높여 단맛을 높인디거나, 배음료를 추가하여 숙성을 통해 좀 더 부드러운 식감을 낸다거나..
조금씩 양념의 배합을 변화시켜 가면서 요리해보시길 추천드립니다.
