블루베리를 먹었을 때 혓바닥이 파래지는 이유가 뭔가요?

블루베리나 포도 등 특정한 음식을 먹으면 혓바닥 색이 바뀌잖아요. 물들듯이요ㅛ.

자연색소가 들어있나요? 왜 그러는 건가요??