안녕하세요. 황주영 한의사입니다. 상황버섯은 뽕나무 등의 나무 줄기에 붙어 자라며, 오염되지 않은 환경에서만 자랄 수 있어 구하기 어렵고 귀한 식재료로 취급됩니다. 탄수화물, 단백질, 칼슘, 철분, 비타민, 나트륨, 인, 나이아신, 칼륨, 베타글루칸 등이 함유되어 있으며 베타글루칸은 암세포가 증식되는 것을 막아주고, 면역력을 높여주며, 당뇨 예방, 노화 방지 효능이 있다고 합니다. 다른 버섯과 달리 버섯 자체를 먹거나 하지 않고 보통은 차로 우려먹는다고 합니다.
