커피원두에도 기름이 있다던데 아메리카노한잔의 콜레스테롤 양은 어느정도인가요?

Question

커피원두에도 기름이 있다고 들었는데요.

그렇다면 우리가 카페에서 먹는 즉 아메리카노의 일반적인 2샷의 콜레스테롤양은 어느정도인지 다른 음식과 비교해서 알고 싶습니다.

Answer 1

안녕하세요. 게으른늑대761입니다.

커피원두에는 카페스테롤이라는 성분이 들어 있습니다. 카페스테롤은 콜레스테롤과 유사한 구조를 가지고 있지만, 콜레스테롤과 같은 방식으로 체내에서 대사되지 않습니다. 따라서 커피를 마셔도 혈중 콜레스테롤 수치가 크게 증가하지는 않습니다.

일반적으로 아메리카노 2샷에는 약 3~5.6mg의 카페스테롤이 들어 있습니다. 이는 콜레스테롤 1%를 높이는 데 필요한 양과 비슷합니다. 따라서 커피를 하루에 2~3잔씩 마신다고 해도, 혈중 콜레스테롤 수치가 크게 증가할 가능성은 낮습니다.