생물로 된 오징어 껍질 쉽게 벗기는 방법있을까요?

Question

저번 명절 때 오랜만에 친척들이 거의 대부분 모여가지고 오징어튀김을 하려고 껍질을 벗기는데 너무 안벗겨지길래 물어봅니다...

Answer 1

몸통 아래쪽 머리 쪽 끝에서 껍질의 한 귀퉁이를 살짝 들칩니다

이때 키친타월을 이용하면 미끄러지지 않고 벗겨집니다

한 번에 쭉 벗기기

껍질을 잡고 몸통을 따라 천천히 위로 당기듯이 벗기면

전체가 쭉 벗겨짐

그래도 어려우면 얼음물에 담그면 껍질이 살짝 들뜨며 훨씬 잘 벗겨짐니다

Answer 2

안녕하세요 말쑥한너구리 206입니다

저는 따뜻한 물에 살짝 담가서 바로 찬물로 씻은다음 껍질을 벗깁니다 그렇게하면 잘 제거되더라고요

Answer 3

오징어껍데기의 경우 오징어의 선도에 따라 안끊어지고 잘벗겨지는 개체가 있는가하면 선도가 떨어지면서 잡아 당기면 자꾸 뚝뚝끊어져 제거하기 어려운 개체들도있는데요.

대체적으로 칼로 대각 끄트머리에 칼집을 내고 손톱으로 긁어 껍질을 올려 손끝에 굵은소금을 묻히고 당기면 미끄저지지않게 쭉 잡아 뜯을수있는데요.

오징어 선도가 조금떨어져 뚝뚝끊어져 한번에 안벗겨지는 것들은 어쩔수없이 같은과정을 여러번 반복해야한답니다.

Answer 4

오징어 껍질은 껍질 쪽을 칼로 살짝 긁어준 뒤 손으로 잡아 당기면 쉽게 벗겨집니다.

또는 끓는 물어 10초 정도 데친 후 찬물에 바로 담그면 잘 벗겨집니다.

껍질을 벗길 때는 손톱이나 작은 키친타오ㄹ을 이용하면 더 잘 잡힙니다.

Answer 5

오징어 껍질 잘 안 벗겨질 땐 뜨거운 물에 살짝만 담갔다 빼면 훨씬 수월해져요.

진짜 잠깐만 담가야지 너무 오래 담그면 살이 익어버려요ㅋㅋ

그리고 키친타월이나 행주로 잡고 벗기면 미끄러지지 않아서 더 잘 벗겨져요.

만약 생물이라면 내장 정리하고 나서 바로 껍질 벗기는 게 제일 잘 되더라구요.

은근히 힘 드는 작업이라 껍질 있는 쪽 살짝 칼집 내주면 더 편해요