초장은 우리나라만 먹는 식품인가요?

안녕하세요 회를 먹거나 해산물을 먹을때 초장에 많이 찍어 먹잖아요 일본이나 중국등 아시아 지역에서는 초장이 없는건지 아님 인기가 없는건지 궁금합니다.