보통 회집에 가면 초장은 기본적으로 있고 그다음이 간장에 와사비를 넣어서 찍어 먹습니다 그런데 초장을 찍어 먹으면서 드는 샹각이 회를 먹을때 초장은 우리나라에만 있나요? 우리나라 사람들만 회를 초장에 찍어 먹는가요?
안녕하세요. 운좋은라마21입니다.
초장은 한국에서만 먹습니다. 먼저 초장은 고추장으로 만드는데 고추장을 만들기 위해서는 메주가 필요합니다. 메주을 만들어서 고추와 찹쌀을 발효시켜 고추장을 만드는 나라는 한국이 유일합니다.
