계란 장조림과 아지타마고의 차이가 무엇인가요?

Question

계란 장조림은 끓이고 아지타마고는 담궈놓는다는건 아는데 맛에 차이가 있나요?

어떤 차이가 있는건가요?

궁금합니다 알려주세요

Answer 1

장조림은 약간 짭쪼름하면서 달달한 맛이 조금 나는것 같아요. 근데 아지타마고는 계란 본연의 맛을 더 살려지게 만들어서 고소하고 부드러운 식감이에요

Answer 2

아지타마고는 일본식 계란 장조립으로 알고 있습니다 보통은 반숙으로 하는것으로 알고 있고 한국식은 끓이면서 조리하는데 일본은 간장을 식혀서 계란을 담가 놓는 것에서 차이가 있는것으로 알고 있습니다