믹스커피는 말 그대로 커피와 프림을 믹스해 좋은 것이지요.
그 커피에는 설탕을 비롯한 유화제의 하나인 프림이 들어있고
애호가들은 단맛에 푹 빠져 열심히 커피를 음미하면서 먹게 되는 겁니다.
에전에 TV에서 프림을 만드는 과정을 상세하게 보여준 적이 있었지요.
그 과정을 보면서 믹스 커피는 결코 먹을게 못된다는 것을 알았고 아예 커피는 끊는 계기가 되었네요
믹스커피에 들어있는
• 식물성 경화유지
액체유지를 고체로 만든 것. 트랜스 지방이 함유되어 유해성 논란이 있다.
• 카제인나트륨
우유 단백질을 분리한 것으로 각종 식품에 널리 사용되고 있으며, 하루 섭취허용량을 제한하지 않는 안전한 물질이다. 커피에 들어가는 경우 지방을 잘 섞이게 하는 유화제 역할도 한다.
• 인산이칼륨
산도를 조절하며 지방이 분리되는 것을 방지한다.
굳이 혈압을 높인다고는 말할 수 없지만 건강을 생각하면 줄이는 편이 좋을 듯합니다.