생활
안녕하세요. 언제나 당신 편입니다. 혹시 계란을 삶을 때 소금이나 식초를 넣으면 왜 껍질이 잘 까지나요? 궁금합니다.
안녕하세요. 언제나 당신 편입니다.
혹시 계란을 삶을 때 소금이나 식초를 넣으면
왜 껍질이 잘 까지나요? 궁금합니다. 혹시 그 이유를 알 수 있나요? 아시는 분 말씀 해주세요
1개의 답변이 있어요!
계란을 삶을때 소금이나 식초를 넣으면 껍질안으로 흡수된 수분에 녹아 들어가 안쪽의 흰자와의 계면에 분리시키는 작용을 하게 됩니다. 그래서 껍질이 잘 까지게 되는것입니다.