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나는 언제나 당신의 편입니다.

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안녕하세요. 언제나 당신 편입니다. 혹시 계란을 삶을 때 소금이나 식초를 넣으면 왜 껍질이 잘 까지나요? 궁금합니다.

안녕하세요. 언제나 당신 편입니다.

혹시 계란을 삶을 때 소금이나 식초를 넣으면

왜 껍질이 잘 까지나요? 궁금합니다. 혹시 그 이유를 알 수 있나요? 아시는 분 말씀 해주세요

1개의 답변이 있어요!

  • 열심히도전하는벨로시랩터

    열심히도전하는벨로시랩터

    계란을 삶을때 소금이나 식초를 넣으면 껍질안으로 흡수된 수분에 녹아 들어가 안쪽의 흰자와의 계면에 분리시키는 작용을 하게 됩니다. 그래서 껍질이 잘 까지게 되는것입니다.