새콤달콤한 음식을 만들때 식초는 어떠한 원료로 만들어진걸까요

안녕하세요 새콤달콤한 음식을 먹고싶으면 식초을 넣어서 만들어 먹는데 이 신비스러운 식초의 원료는 어떠한 재료들로 만들어지는걸까요